Duonelė su bananais ir riešutais arba bananiniai/riešutiniai keksiukai

Aaaa!!! Antradienį pabudau žiauriai žiauriai žiauriai anksti ryte. Turėjau šiokių tokių reikalų, tad diena buvo ypatingai ilga :) Galvojau grįžus pasnausiu, bet kur tau... Tokia gera nuotaika buvo, kad pasileidau šiuo metu savo mėgstamiausio atlikėjo albumą Mayer Hawthorne "A strange arrangement" ir strypčiojant pagal mėgstamiausią dainą "Just Ain't gonna work out"  pamačiau, kad ant stalo tebeguli bananai, deja, neatrodantys labai gardžiai ar skaniai, nors valgau juos kiekvieną dieną :) Ir pagalvojau, kad kažkada senai senai, kažkur interneto platybėse mačiau drėgnos bananų duonelės receptą (šį kartą kažką panašaus radau va čia). Ir pagalvojau - kodėl gi ne. Gi skamba tai labai skaniai. Kadangi kaip visada, receptas ten vyksta puodelių matavimo pagalba, tad teko adaptuoti pagal save. Porą valandėlių darbo ir galiu pasakyti, kad žiauriai žiauriai žiauriai skanu :) Ai, aš aišku, kaip visada mėgstu didesnius kiekius, tai pasidariau per daug tešlos, teko vėl prikepti keksiukų, aišku tikriausiai dar ir dėlto, kad šiandien nusipirkau tokią įdomią keksiukų silikoninę formelę (gi reikia išbandyti) :))))

***

Rašau kiekį tik duonelei :)

Duonelė su bananais ir riešutais

Tešlai reikės:
100g cukraus
100g sviesto
1 a.š. vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos
2 v.š. aliejaus
2 dideli kiaušiniai
4 dideli bananai (Apie 800g)
250ml kefyro
1 a.š. kepimo sodos
300g miltų
žiupsnelis cinamono ir kardamono
Saujelė riešutų (aš naudojau nelukštentus žemės riešutus ir anakardžius)

Eiga:

Ištirpiname sviestą, jam atvėsus sumaišome su cukrumi iki vienalytės masės. Įdedame vanilinio cukraus ir druskos. Supilame sutrintus šakute arba blenderiu bananus. Įmušame kiaušinius, atsargiai išmaišome. Sudedame nugesintą sodą, o tai padarome su šiek tiek kefyro. Tada jau supilame visą kefyrą, sudedame miltus, cinamoną, kardamoną ir šiek tiek pasmulkintus riešutus - vėl viską išmaišome. 

Kepame gilesnėje skardoje išklotoje kepimo popieriumi. Kadangi aš visada turiu nelogišką paranoją, kad man pridegs bet kas ką kepu prie kepimo popieriaus, tai kepimo popierių dar patepu aliejumi. Visai taip pat, kaip kepant tikrą duoną (ačiū, mamyt :* ). Supilame tešlą, paliekame jai vietos, nes pakils duonelė. Ir kepame ilgai ir nuobodžiai - apie 90min 180-190 laipsnių temperatūroje. 

P.s. dar galima paskaninti razinomis arba medumi :)

Skanaus!